Syrisk matlagning ska bygga broar på Kirseberg

Senaste nyheterna om flyktingkrisen

Syrisk matlagning ska bygga broar på Kirseberg - Hon kom till Sverige för ett år sedan, efter flera år på flykt. Nu bor hon på ett tillfälligt flyktingboende i Kirseberg med sin 13-årige son och har en ständig oro för hur det går för de fyra andra sönerna.

- De bor i olika länder. En son vet jag inte var han är, säger Neriman Qasmie.

- Här i Sverige är det bra, det är tryggt, säger hon med hjälp av tolken.

När hon fick fråga vad hon ville göra i sitt nya hemland så var svaret självklart: laga mat.

- Jag älskar att laga mat. Det är bra att samlas runt mat, man pratar med varandra och har trevligt, säger hon.

Frivilligorganisationen på hennes boende, Rädda barnen, tog kontakt med Kirsebergs kulturhus en bit bort som visade sig ha ett kök att låna ut. Nu har hennes matlagning blivit så uppskattad att matkvällarna planeras bli ett återkommande inslag i kulturhusets verksamhet: "Nerimans kök".

Det doftar gott av vinbladsdolmar, persiljesallad, spenatpajer och grönsaksröror - allt vegetariskt - när det är dags för middagsbjudning.

Hon berättar om alla grönsaker hon haft i och vilka kryddor.

- Det är stor skillnad på att laga mat här mot i Syrien, det smakar annorlunda även om jag har i samma kryddor, säger Neriman Qasmie.

Till hjälp för kvällens festmåltid har hon haft väninnorna Sami Huvari och Guljeen Osmoen. Sami Huvari är bekant sedan förr, de bodde grannar i Aleppo och hittade varandra igen i Malmö efter flera år på olika håll.

- Vi började laga kvällens mat för två dagar sedan, berättar Sami Huvari medan hon lägger upp ett fat med vinbladsdolmar.

I Aleppo brukade de inte laga mat ihop. Nerimans familj hade ett bageri medan Sami arbetade som lärare. Här är det maten som för dem samman och också blir en länk bakåt.

När Rädda barnen och kulturhuset på Kirseberg bjuder på syrisk mat sprids inbjudan via reklamaffischer och Facebook.

- Jag kom hit för att det är kul att prova lite annorlunda mat och jag hoppas på spännande möten, säger Ingrid Henriksson, Kirsebergsbo.

En stund senare sitter hon vid matbordet, försjunken i samtal om förskoleverksamhet med den nye vännen Mustafa Said.

Tanken är att det öppna köket ska bli en återkommande aktivitet. Än så länge har de haft två matkvällar där Neriman stått vid grytorna. Bland besökarna har funnits grannar från flyktingboendet men också föräldrar som väntade på sina barn som tränade kampsport i grannlokalen, samt några enstaka Kirsebergsbor.

- Det blir så fina möten! Det finns inget lättare att samlas över än en bit mat, säger Ulrika Johansson Hybrant, evengemanssekreterare på Kirsebergs kulturhus.

Källa - 2020-02-08 13:00

Liknande nyheter

    Mest läst:
  1. Https://www.senastenyheterna.se/flyktingkrisen/hon-hittade-karleken-en-buske/
  2. Https://www.senastenyheterna.se/flyktingkrisen/mysteriet-med-harry-scheins-miljoner/
  3. Folkmordet i rwanda
  4. Ensamkommande gymnasiestudier
  5. Om det blir nyval
  6. Piska som i usa
  7. Efter gripandet på arlanda tvo men häktat
  8. Poeten mot fascismen
  9. Angela merkels efterträdare
  10. Flyktingkaravanen

Om flyktingkrisen

Den stora flyktingkrisen i EU där över 300.000 personer har flytt över medelhavet från krig i sina hemländer.
Twitter Facebook Google+